ஒரு பிளெண்டரில் 1 கப் துருவிய தேங்காய், வறுத்த சன்னா பருப்பு, சீரகம், பெருஞ்சீரகம் விதைகள், முந்திரி, கிராம்பு, இலவங்கப்பட்டை, ஏலக்காய், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து சிறிது தண்ணீருடன் சேர்த்து மென்மையான பேஸ்டாக அரைக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது எண்ணெயை சூடாக்கவும், எண்ணெய் சூடானதும் பிரிஞ்சி இலை, இலவங்கப்பட்டை, ஏலக்காய், கிராம்பு மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி பெருஞ்சீரகம் சேர்க்கவும்.பின் நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்த்து வெங்காயம் பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.

பின்னர் சிறிது இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து கலக்கவும். இஞ்சி பூண்டு பேஸ்டின் மவாசனை போய்விட்ட பிறகு உங்களுக்கு விருப்பமான காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும் (நான் கேரட், காலிஃபிளவர், பட்டாணி, பீன்ஸ், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காலிஃபிளவர் சேர்த்துள்ளேன்).

காய்கறிகளை சிறிது சமைத்த தேங்காய் பேஸ்ட் சேர்த்து, உப்பு, தேவையான தண்ணீர் சேர்த்து குக்கரில் 2 விசில் அல்லது காய்கறிகளை 100% சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்.