Gemblong cotot

Name: Gemblong cotot
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Singkong; Daun pandan; Vanili; Garam; Gula pasir; Minyak untuk menggoreng

Makanan khas daerah mananya kurang tau sih. Cuma pasti akan ada kalau wisata ke Bandungan, Kab.Semarang. Kangen gorengan2nya sana. 😋

Makanan khas daerah mananya kurang tau sih. Cuma pasti akan ada kalau wisata ke Bandungan, Kab.Semarang. Kangen gorengan2nya sana. 😋

Makanan khas daerah mananya kurang tau sih. Cuma pasti akan ada kalau wisata ke Bandungan, Kab.Semarang. Kangen gorengan2nya sana. 😋

Makanan khas daerah mananya kurang tau sih. Cuma pasti akan ada kalau wisata ke Bandungan, Kab.Semarang. Kangen gorengan2nya sana. 😋

Bahan-bahan

1

Kupas & cuci bersih singkong. Lalu kukus hingga empuk. Tambahkan daun pandan biar wangi.
2

Setelah matang & agak dingin, buang serat2 singkongnya. Lalu tumbuk2 hingga lembut. Tambahkan garam & vanili.
Tumbuk hingga tekstur singkongnya jadi benar2 lembut dan kenyal. Soalnya kalau tidak lembut nanti akan hancur waktu digoreng.
3

Letakkan di cetakan pastel. Tambahkan gula pasir di tengahnya. Dan cetak. Rekatkan tiap ujungnya agar tertutup rapat & gula tidak keluar saat digoreng nanti. Kalau gak pakai cetakan juga bisa aja. Bulatkan adonan dan dibentuk manual pakai tangan.
4

Panaskan minyak. Lalu goreng gemblong hingga kecoklatan.
5

Siap disajikan. Dimakan saat masih anget2, apalagi musim hujan. 🤤.