Ha felolvad és szükséges színig töltöm vízzel. Fűszerezem sóval, borssal, sok kaporral. Ha megfőtt a tök, elkészítem a habarást a tejfölből és lisztből. Behabarom, amíg fő, hozzáadom az ecetet. És még több kaprot. Megfelelő sűrűségnél elzárom és cukorral édesítem.