கருணைக்கிழங்கை அரிசி கழுவிய தண்ணீரில் நன்கு வேகவிடவும் புளியை ஊற வைக்கவும் ஒரு வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி துவரம்பருப்பு சீரகம் வற மிளகாய் வெந்தயம் வரகொத்தமல்லி வறுத்து அதில் சின்ன வெங்காயம் தேங்காய் துருவல் தக்காளி வணங்கி அரைக்கவும்

புளியை கரைத்து அதில் கருணைக்கிழங்கு தோல் நீக்கி பொடியாக நறுக்கி புளி கரைசல் சேர்த்து நன்கு வேகவைத்து அரை த்த மசாலா சேர்த்து கொதிக்க விடவும் உப்பு தேவையான அளவு போட்டு கொதிக்க விடவும்