लसुनी कददू (lehsuni kaddu recipe in Hindi)

Name: लसुनी कददू (lehsuni kaddu recipe in Hindi)
Yield: 2 व्यक्ति
Cuisine: Indian
Ingredients: 250 ग्राम कददू छीलकर टुकड़ों में कटा हुआ; 1 बड़ा चम्मच तेल; 6-7 कली लहसुन की; 4-5 हरी मिर्च; 1 इंच अदरक का टुकड़ा; स्वादनुसार नमक; 1 मध्यम आकार की प्याज़ बारीक़ कटी हुई; 1 बड़ा चम्मच कसूरी मेथी; 1 छोटा चम्मच जीरा; 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर; 1 बड़ा चम्मच अमचूर पाउडर; 1 बड़ा चम्मच गुड़ कद्दूकस किया हुआ; 1 बड़ा चम्मच साबुत धनिया; 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर; 1/4 चम्मच हींग; 1/4 चम्मच मेथी दाना; 6-8 करी पत्ता

Neelam Agrawal @cook_12558511

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कददू के फायदे के बारे में हम सभी जानते हैं ये विटामिन्स और मिनरल्स का खजाना होता है कददू को मैंने थोड़ा अलग अंदाज में बनाया है खट्टा मीठा और चटपटा कददू लहसुन के अनोखे स्वाद

लसुनी कददू (lehsuni kaddu recipe in Hindi)

Neelam Agrawal @cook_12558511

सामग्री

20 मिनट

2 व्यक्ति

250 ग्रामकददू छीलकर टुकड़ों में कटा हुआ
1 बड़ा चम्मचतेल
6-7कली लहसुन की
4-5हरी मिर्च
1 इंचअदरक का टुकड़ा
स्वादनुसारनमक
1मध्यम आकार की प्याज़ बारीक़ कटी हुई
1 बड़ा चम्मचकसूरी मेथी
1 छोटा चम्मचजीरा
1 छोटा चम्मचहल्दी पाउडर
1 बड़ा चम्मचअमचूर पाउडर
1 बड़ा चम्मचगुड़ कद्दूकस किया हुआ
1 बड़ा चम्मचसाबुत धनिया
1 छोटा चम्मचधनिया पाउडर
1/4 चम्मचहींग
1/4 चम्मच मेथी दाना
6-8करी पत्ता

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

20 मिनट

1

पैन में तेल गरम करें अब लहसुन,अदरक हरी मिर्च व साबुत धनिया को दरदरा पीस लें
2

तेल में जीरा व मेथी दाना को डालकर भूने अब लहसुन वाला पेस्ट डालें और हल्का गुलाबी भूने
3

अब करी पत्ता व प्याज़ डालकर गुलाबी भूने फिर कददू को मिलाए
4

अब इसमें,नमक, कसूरी मेथी,हल्दी पाउडर,धनिया पाउडर,गुड़ व हींग को डालकर अच्छी तरह मिलाए
5

प्लेट से ढ़ककर कददू को नरम होने तक पकाएं अब अमचूर पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाए और मध्यम आंच पर 2 -3 मिलाए और पकाकर आंच बंद करें
6

बने हुए कददू को मनपसंद रोटी,पराठा या पूरी के साथ परोसें