पम्पकिन / काशीफल का हलवा(Pumpkin/kashifal ka halwa recipe in hindi)

Sudha Agrawal
Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123
Mumbai

#mys #b #kaddu
कद्दू को काशीफल, ढोकला ,कोहड़ा के नाम से भी पुकारते हैं इसका हलवा बहुत कम सामग्री में आसानी से बन जाता है और स्वादिष्ट भी लगता है. यह आसानी से सभी जगह उपलब्ध होता है और व्रत में भी आप इसे बना कर खा सकते हैं|
सामान्यता कद्दू सभी को पसंद नहीं होता पर इसका हलवा आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट होता है .अगर आप इसका हलवा बनाएं और जिन्हें नहीं पसंद उन्हें खिलाएं तो उन्हें भी आश्चर्य होगा,कि कद्दू का हलवा भी क्या इतना स्वादिष्ट हो सकता है!

पम्पकिन / काशीफल का हलवा(Pumpkin/kashifal ka halwa recipe in hindi)

#mys #b #kaddu
कद्दू को काशीफल, ढोकला ,कोहड़ा के नाम से भी पुकारते हैं इसका हलवा बहुत कम सामग्री में आसानी से बन जाता है और स्वादिष्ट भी लगता है. यह आसानी से सभी जगह उपलब्ध होता है और व्रत में भी आप इसे बना कर खा सकते हैं|
सामान्यता कद्दू सभी को पसंद नहीं होता पर इसका हलवा आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट होता है .अगर आप इसका हलवा बनाएं और जिन्हें नहीं पसंद उन्हें खिलाएं तो उन्हें भी आश्चर्य होगा,कि कद्दू का हलवा भी क्या इतना स्वादिष्ट हो सकता है!

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सामग्री

  1. 500 ग्रामपका हुआ पीला कद्दू / काशीफल
  2. 3/4 कपचीनी या आवश्यकता के अनुसार
  3. 1/3 चम्मचहरी इलायची पाउडर
  4. 1/2 कपलेफ्टओवर पनीर
  5. 1-2 चम्मचमनपसंद बारीक कटा मेवा

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    कद्दू को अच्छी तरह धोकर कद्दूकस कर लीजिए फिर उसे छोड़कर दूसरी थाली में रख शिफ्ट कर लीजिए|

  2. 2

    कढ़ाई को गर्म कर 1 चम्मच घी डालें फिर कद्दूकस किया हुआ काशीफल डाल दे धीमी आंच कवर कर पकाएं बीच-बीच में चलाते भी रहे जिससे कि तली में लगे नहीं|

  3. 3

    जब कद्दू का पानी पूरी तरह से सूख जाए और आधा लगभग पक जाएं तब लेफ्टओवर पनीर मिला दीजिए. पनीर में लाना ऑप्शनल है आप इसके स्थान पर मावा भी डाल सकते हैं या मावा के बगैर भी बना सकते हैं|

  4. 4

    सुगंध और अच्छे स्वाद के लिए हरी इलायची पाउडर मिलाये इसी स्टेज पर चीनी डालें चीनी डालने पर काशीफल थोड़ा पानी छोड़ सकता है अब पुनः पकाएं जब यह इकट्ठा सा होने लगे तब गैस ऑफ कर दें|

  5. 5

    कद्दू काशीफल का हलवा तैयार है इसे अपने मनपसंद मेवे से गार्निश करें|

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