अरबी का अचार (Arbi ka achar recipe in hindi)

Name: अरबी का अचार (Arbi ka achar recipe in hindi)
Yield: 4 व्यक्ति
Cuisine: Indian
Ingredients: 200 ग्राम अरबी; 2 बड़ा चम्मच सरसों का तेल; स्वादानुसार नमक; 1 बड़ी चम्मच सौफ; 1 बड़ी चम्मच राई; 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1 बड़ा चम्मच हल्दी पाउडर; 1 छोटी चम्मच कलौंजी; 1 छोटी चम्मच मेथी दाना; 1/2 छोटा चम्मच हींग; 1 /2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर; 1 छोटा चम्मच सिरका

Neelam Agrawal @cook_12558511

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अरबी का स्वादिष्ट अचार जिसे आप कुछ दिनों तक स्टोर भी कर सकते हैं

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अरबी का अचार (Arbi ka achar recipe in hindi)

Neelam Agrawal @cook_12558511

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सामग्री

20 मिनट

4 व्यक्ति

200 ग्रामअरबी
2 बड़ा चम्मचसरसों का तेल
स्वादानुसारनमक
1 बड़ी चम्मच सौफ
1 बड़ी चम्मच राई
1 बड़ा चम्मचलाल मिर्च पाउडर
1 बड़ा चम्मचहल्दी पाउडर
1 छोटी चम्मचकलौंजी
1 छोटी चम्मचमेथी दाना
1/2 छोटा चम्मच हींग
1 /2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
1 छोटा चम्मचसिरका

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

20 मिनट

1

अरबी को धोकर कुकर में 2-3 सीटी आने तक उबालें ठंडा होने पर पानी से अलग करें
2

अब कड़ाई में राई,मेथी, सौफ,कलौंजी को डालकर धीमी आंच पर हल्का सा भूने और दरदरा पीस लें
3

इसमें अरबी छीलकर छोटे टुकड़े में काट कर तेल में डालें 1 -2 मिनट धीमी आंच पर सेके
4

अब दरदरे पीसे मसाले मिलाए साथ मे नमक,हल्दी पाउडर,लाल मिर्च पाउडर,हींग,भुना जीरा पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाए अब सिरका डाले और अच्छी तरह मिलाए
5

अब इसे आंच से उतार लें तैयार अरबी के अचार को मनपसंद रोटी, पूरी,पराठा के साथ परोसें