تخم مرغ،وانیل و پودر هل را به مدت ۶ دقیقه با دور تند همزن می‌زنیم تا کرم رنگ شده وحجیم شود.

سپس ماست را اضافه کرده و کمی هم می‌زنیم تا خوب مخلوط شود.به همین ترتیب زعفران و روغن را اضافه کرده و مخلوط میکنیم.

آرد وبکینگ پودر که خوب الک شده را به مواد اضافه می کنیم.

قالب را با کاغذ روغنی پوشانده و کمی چرب کرده و مواد را داخل قالب می ریزیم.

در فر که با دمای ۱۷۰ درجه از قبل گرم شده به مدت ۳۰دقیقه پخت می دهیم.در سولاردام دمای۱۶۰ به مدت ۲۳ دقیقه...

در حین پخت شربت را آماده کنید...مواد شربت را با هم مخلوط کرده و وقتی به جوش آمد در حد دو یا سه جوش کافیست

وقتی کیک آماده شد آنرا داغ برش زده یا با خلال سوراخ کرده و شربت ولرم را روی کیک بریزید.من دو سوم شربت را استفاده کردم واین کاملا به ذائقه بستگی داره..

بعد از سرد شدن، کیک را سرو کنید.