120. Lopis Kukus

Name: 120. Lopis Kukus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g beras ketan, cuci bersih, lalu rendam 1-2 jam; 350 ml santan; 1 sdt garam; 2 lembar daun pandan; Daun pisang; Secukupnya kelapa tabur; 200 g gula merah, diiris; 2 sdm gula pasir (bisa ditambah/dikurangi sesuai selera); 1 lembar daun pandan; 1 sdm maizena, larutkan dengan air

Elsa @saeldwiff

Bekasi

120. Lopis Kukus

Elsa @saeldwiff

Bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gberas ketan, cuci bersih, lalu rendam 1-2 jam
350 mlsantan
1 sdtgaram
2 lembardaun pandan
Daun pisang
Secukupnyakelapa tabur
Saus gula merah
200 ggula merah, diiris
2 sdmgula pasir (bisa ditambah/dikurangi sesuai selera)
1 lembardaun pandan
1 sdmmaizena, larutkan dengan air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kukus beras ketan selama 20 menit (yg sudah dicuci dan direndam). Beberapa saat sebelum dikeluarkan didihkan santan garam dan daun pandan dengan api kecil, sambil diaduk. Sisihkan
2

Pindahkan beras ketan yg sudah dikukus ke wadah, lalu siram dengan santan panas, aduk rata, buang daun pandan, lalu diamkan selama 10 menit sambil di tutup supaya santan terserap sempurna.
3

Kepal-kepal ketan menggunakan sarung tangan sampai benar-benar padat
4

Lalu isi ketan yg sudah di kepal, ke dalam daun, saat mengisi padatkan kembali ketannya. Lalu bungkus, sematkan dengan lidi.
5

Kukus lopis selama 30-40 menit, biarkan lopis dingin, buka daunnya
6

Membuat saus gua merah : masukkan seluruh bahan kecuali larutan maizena sampai mendidih. Masukkan larutan maizena, aduk rata, saring
7

Lopis siap disajikan