Σφακιανές πίτες (Μυζηθρόπιτες τις λέμε στην Ιεράπετρα)

Οι σφακιανες πίτες (μυζηθρόπιτες) της σερβίρουμε στην Κρήτη με ένα ποτηράκι ρακί συνήθως για το καλωσόρισμα...η για κέρασμα μετά το φαγητό...όλες οι νοικοκυρές της Κρήτης δεν υπάρχει περίπτωση να μην έχουν κάτι παρόμοιο στο καταψύκτη.. βέβαια εάν τύχει και περνάει κάποιος από τη πόρτα ταξιδιώτης τον κερνάμε μια για το καλό....η ζωή είναι γεμάτη στιγμές και αναμνήσεις ,είμαι 34 χρονών και ακόμα θυμάμαι τη μαμά μου η της γιαγιάδες μου να μας φτιάχνουν ζύμη και μαζί με εμάς για να μην μας αφήσουν χωρίς σημασία έπαιζαν μαζί.. ναιιιι άλλα από αυτές τρώγαμε και κάτι περήφανα παιδάκια δήθεν ότι τα φτιάξαμε εμείς...τώρα που θα βρεις βέβαια τέτοιες γυναίκες...εγώ αυτό που έχω μόνο να πω και ως μανούλα πλέον παίξτε με τα παιδάκια σας και χαρίστε τους αναμνήσεις...της αναμνήσεις τον γονιών μας δεν μας της συμπληρώνει ούτε όλα τα εκατομμύρια του κόσμου...καλή όρεξη..
Σφακιανές πίτες (Μυζηθρόπιτες τις λέμε στην Ιεράπετρα)
Οι σφακιανες πίτες (μυζηθρόπιτες) της σερβίρουμε στην Κρήτη με ένα ποτηράκι ρακί συνήθως για το καλωσόρισμα...η για κέρασμα μετά το φαγητό...όλες οι νοικοκυρές της Κρήτης δεν υπάρχει περίπτωση να μην έχουν κάτι παρόμοιο στο καταψύκτη.. βέβαια εάν τύχει και περνάει κάποιος από τη πόρτα ταξιδιώτης τον κερνάμε μια για το καλό....η ζωή είναι γεμάτη στιγμές και αναμνήσεις ,είμαι 34 χρονών και ακόμα θυμάμαι τη μαμά μου η της γιαγιάδες μου να μας φτιάχνουν ζύμη και μαζί με εμάς για να μην μας αφήσουν χωρίς σημασία έπαιζαν μαζί.. ναιιιι άλλα από αυτές τρώγαμε και κάτι περήφανα παιδάκια δήθεν ότι τα φτιάξαμε εμείς...τώρα που θα βρεις βέβαια τέτοιες γυναίκες...εγώ αυτό που έχω μόνο να πω και ως μανούλα πλέον παίξτε με τα παιδάκια σας και χαρίστε τους αναμνήσεις...της αναμνήσεις τον γονιών μας δεν μας της συμπληρώνει ούτε όλα τα εκατομμύρια του κόσμου...καλή όρεξη..
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε σε λεκάνη όλα τα παραπάνω υλικά και ζυμώνουμε καλά.
- 2
Θέλουμε η ζύμη να μένει στο χέρι μας.
- 3
Αφήνουμε τη ζύμη λίγο να ξεκουραστεί.
- 4
Έπειτα κάνουμε μπαλίτσες, τις ανοίγουμε λίγο με το χέρι έτσι ώστε να χωρέσει η μπαλίτσα της μυζήθρας.
- 5
Το κλείνουμε και μετά το ανοίγουμε ίσα ίσα με το χέρι μας, εάν τη θέλουμε πιο λεπτή με ένα πλάστη.
- 6
Προσθέτουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ελάχιστο έως καθόλου ελαιόλαδο και ψήνουμε τις πίτες σε χαμηλή φωτιά και από τις 2 πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
- 7
Και καλή μας όρεξη.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές



















Σχόλια (8)