یک بسته خامه 200 گرمی را دوساعت در فریزر گذاشته سپس به همراه 3 ق غ شکر حدود 5 دقیقه با همزن برقی می زنیم تا خامه فرم گرفته شود.

4 عدد زرده تخم مرغ را همراه 2 ق غ شکر و وانیل با همزن برقی می زنیم تا کاملا کشدار و کرم رنگ شود.

مخلوط خامه را به مخلوط زرده اضافه می کنیم.

1 فنجان شیر را کمکم اضافه کرده دریک ضرف در بسته ریخته و براب 2 ساعت در فریزر قرار می دهیم.

بعد از دو ساعت از فریزر در می اوریم با یک چنگال یا همزن دستی هم می زنیم و دوباره برای 2 ـــ 1 روز در فریزر قرار دهید تا کاملا سفت بشه.
بسته به قدرت سردکنندگی فریزر است.