A tojásokat ketté választani. A sárgáját az áttört túróhoz adni az olvasztott vajjal, a búzadarával, a liszttel, a sóvalt, a vaniliáscukorral együtt. Alaposan összekeverni. Ezután, óvatosan bele forgatni a keményre vert tojásfehérjét.

1 órára a hűtőbe tenni, hogy a búzadara felszívja a nedvességet. A sárgabarackot átmosás után darabolni.
Az olajon világos színűre pirítani a zsemlemorzsát.

Vizes kézzel 1 evőkanál masszát a tenyerünkbe ellapítani. A közepébe helyezni a sárgabarackot és gombóccá formálni. Enyhén sós vízben, gyöngyözve, kifőzni.

Amikor feljött a víz tetejére, még 5-6 percig lebegtetve főzni.
Szűrőkanállal óvatosan kiszedni és a zsemlemorzsában megforgatni. Görög joghurttal elkevert, sárgabarack lekvárral tálalni.

Jó étvágyat hozzá!