பச்சை அரிசியை கழுவி எடுத்து குக்கரில் வேக வைத்து எடுக்கவும்.கடாயில் வெல்லத் சேர்த்து அதில் மூழ்கும் அளவு தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க வைத்து வடிகட்டி கொள்ளுங்கள்.சாதத்துடன் வெல்ல கரைசலை ஊற்றி கொதிக்க விடவும்.

பிறகு ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து நன்றாக கலந்து 10 நிமிடங்கள் அடுப்பை சிம்மில் வைக்கவும். ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து நெய்யில் முந்திரி, திராட்சை வறுத்து சேர்க்கவும்.

பத்து நிமிடங்கள் கழித்து நன்றாக கலந்து இறக்கவும். சுவையான ஆரோக்கியமான சர்க்கரை பொங்கல் ரெடி.