蘑菇去蒂頭，熱鍋倒油，中小火，蘑菇朝下煎，重點是下鍋後盡量不要動。

聞到蘑菇香氣時就可以翻面，再煎一下，聞到蘑菇香氣再放奶油，奶油不要太早下，不然鍋子容易焦掉，奶油越多越好吃。