Кабачки не жарю | Готовлю все лето | Запеканка из кабачков

Name: Кабачки не жарю | Готовлю все лето | Запеканка из кабачков
Cuisine: України
Ingredients: 600 г Кабачки; 2 шт. Яйца; 100 г Сыр твердый; 100 г Сметана; 100 г Мука; 10 г Зелень; 1/2 ч.л Сода; 1.5 ч. л. Соль (я использую каменную); 1/4 ч. л. Перец черный (по вкусу)

🍀Bagira🍀Youtube - Гармония вкуса Натали @Harmony_of_Natali

Если наскучили оладьи или другие блюда из кабачков, покажу супер простое и вкусное решение. Дети сказали, что такая запеканка гораздо вкуснее блинчиков. Приятного аппетита! Спасибо, что вы со мной)
#літнєменю #ігри #друге

Кабачки не жарю | Готовлю все лето | Запеканка из кабачков

🍀Bagira🍀Youtube - Гармония вкуса Натали @Harmony_of_Natali

Збережено

Інгредієнти

600 гКабачки
2 шт.Яйца
100 гСыр твердый
100 гСметана
100 гМука
10 гЗелень
1/2ч.л Сода
1.5 ч. л.Соль (я использую каменную)
1/4 ч. л.Перец черный (по вкусу)

Збережено

Кроки

1

Сперва натрем сыр, чтобы два раза не споласкивать тёрку. Сыр можно брать любой.
2

Далее на эту же крупную тёрку натираем кабачки. Если кабачок старый, то лучше убрать его семечки. Солим, перемешиваем, и оставляем на 10 мин, чтобы кабачки пустили сок.
3

А пока приготовим тесто для заливки. Разбиваем два яйца и взбиваем венчиком. Далее добавляем сметану, перемешиваем. Муку смешиваем с содой и добавляем в тесто. Перемешиваем.
4

Кабачки уже хорошо пустили сок. Отжимаем их. Из 600 г первоначального веса кабачков, у меня получилось 359 г. Добавляем тесто, 2/3 от общей части тертого сыра, специи, зелень, и все перемешиваем.
5

Стеклянную форму смазываем растительным маслом. И заливаем кабачковую смесь. Сверху посыпаем оставшимся сыром. Для верхнего слоя я часто беру моцарелла, он хорошо запекается.
6

Запекаем в разогретой до 180° духовке 30-40 мин, зависит от особенностей вашей духовки.
После остывания запеканка немного осела, это нормально. Она однородной структуры, не рассыпается, держит форму.
Приятного аппетита!
7

Подробный рецепт в видео-ролике https://youtu.be/OVUmXBbRbYQ