Keksz alap.

A kekszet, pisztáciát daráljuk le. A vajat olvasszuk meg mikróban, 30 mp, 800W-on. Keverjük el.
Egy tapadásmentes műanyag lapra állítsuk a tortagyűrűt, béleljük ki acetate fóliával, úgy hogy 0, 5 cm-el magasabban legyen a fólia.

A kekszet simítsuk bele a formába és nyomkodjuk le először kanálla, majd egy pohárral. Tegyük fagyóba 20 percre.

Málna:
A zselatint hidratáljuk -áztassuk hideg vízbe.
A málnáta cukrokkal forraljuk fel, pürésítsük.
Adjuk hozzá a zselatint, keverjük el.

*málna, ha friss málnával dolgozol lehetséges, hogy igényli a plussz vizet. Illetve ha más gyümölccsel aminek nincs túl nagy víztartalma akkor is kell extra mennyiségű víz hozzá.

Túrós mákos:
A mákot, kristálycukort keverjük el a forró vízzel és hagyjuk állni amíg az alapot elkészítjük.

A zselatint hidratáljuk. A tejszínt mikróban 30 mp, 800W-on melegítsük meg. A zselatint tegyük bele és keverjük el.

A túrót, citromhéjat, tejfölt, vaníliás cukrot botmixerrel dolgozzuk össze. Adjuk hozzá a tejszínt -zselatinnal- keverjük el. A mákot is adjuk hozzá és keverjük el, botmixerrel dolgozunk végig.

Összeállítás:
A kifagyott keksz alapra 2-3 ek mákos alap, abba 2 ek málna. Így rétegezzük amíg a tortagyűrű megtelik, de csak a fém gyűrű méretéig.
A málnából hagyjunk, mert azzal öntjük le.
Tegyük fagyóba 2 órára.

Ezután a megmaradt málnával öntsük le, terítsük szét.
Tegyük vissza a fagyóba 12-16 órára.

Miután maradt a mákos alapból, azt töltsük a RING szett nagy kör formájába, tegyük fagyóba. Ez opcionális, nem kötelező. Ha nincs szetted, habzsákba is töltheted és abból nyomhatsz díszítést végül a tortára.

A tortagyűrűt melegítsük meg -én hajszárítóval szoktam-, a tortának vágjunk alá éles késsel. Így már fel tudjuk venni a formát és a tortát ki tudjuk venni a formából.

Tegyük tálalóra.

Vegyük ki a RING formából is a túrós mákos desszertet. Állítsuk a torta közepére. Rakjuk körbe málnával, tegyük a ring közepébe is málnát. Szórjuk meg porcukorral.