Kukus pisang dengan kulitnya selama 10 menit. Dinginkan.

Masukkan seluruh bahan adonan pisang hijau, kecuali margarin. kemudian aduk hingga rata. Lalu saring untuk memastikan tidak ada adonan yang tidak larut.

Siapkan wajan anti lengket. Panaskan dengan api kecil lalu tuang adonan sambil terus diaduk hingga mengental. Setelah benar-benar mengental, tambahkan margarin. Aduk kembali sampai tercampur rata.

Dinginkan adonan. Siapkan plastik, olesi dengan minyak baru tipis-tipis. Pipihkan adonan diatasnya, lalu beri pisang dan gulung.

Padatkan dan pastikan pisang terbungkus seluruhnya jangan sampai ada yang terlihat dari luar. Kemudian kukus selama +/- 20 menit dan angkat.

Campur seluruh bahan bubur sumsum. Aduk rata dengan api kecil, lakukan pengecekan hingga kekentalan sesuai selera.

Campur semua bahan saus santan lalu masak sambil di aduk. masak hingga mengental.

Setelah itu potong-potong pisang ijo, tata bubur di piring, beri potongan pisang ijo, tambahkan es serut. Siram dengan saus santan dan sirup cocopandan