सर्वप्रथम वटाणे सोलून स्वच्छ धुऊन मिक्सर मध्ये पेस्ट करून घ्या आता एका पॅन मध्ये तेल घालून त्यात जीरे घाला व् ते तडतडले की त्यात आलं मिरची पेस्ट घाला व दिलेले सर्व मसाले त्यात घाला छान परतून घ्या, आता वाटाणा ची पेस्ट केलेली त्यात ऍड करा.

वटाणा चे मिश्रण छान घट्ट होईपर्यंत परतत रहा मिश्रण थंड करण्यासाठी दहा मिनिटात ठेवा.

आपले मिश्रण थंड होते तोपर्यंत पीठ मळून घ्या आपण चपाती साठी, भिजवून घेतो तसेच पीठ भिजवायचे आहे.

आता आपले मिश्रण थंड झाले ताजात कोथिंबीर ॲड करा आहेत त्याचे गोळे करून घ्या, पिठाचे ही गोळे करून घ्या मोदकसाठीपारी करतो तशी पारी करून त्यात वटाण्याची स्टॉपिंग भरा आणि आपण मेथी ठेपले बनवतोतसेच हेही तेवढयाच साईज मध्ये पोळ्या लाटून घ्या