Lavamos y cocinamos en una cacerola tapada las hojas de remolacha.

Integramos todos los ingredientes de la tarta con un poco de sal y dejamos descansar por 15 min aprox.

Cortamos la cebolla y el morrón en cubos y salteamos hasta dorar.

Estiramos la masa en una tartera o bandeja con aceite y cocinamos por 10 min a fuego moderado.

Cortamos las hojas de remolacha cocidas y las integramos con el salteado, el huevo, el atún y los condimentos.

Volcamos el relleno sobre la tarta y cocinamos por 15/20 min o hasta que haga piso.