प्रथम सर्व तयारी करून घेऊ त्यानंतर मटण स्वच्छ धुवून घेऊ. त्यानंतर ओल खोबर, आल-लसूण,कोथिंबीर आणि लवंग, दालचिनी मिक्सरमधून पाणी घालून
बारीक वाटून घेऊ

हे वाटण आपण मटनाला लावून तासभर मॅरेनेट करायला ठेऊ त्यामध्ये थोडी हळद, मीठ पण घालणार आहोत झाकण ठेवुन बाजूला ठेवून देऊ.

तासाभरानंतर गॅसवर कुकरमध्ये 2-पळी तेल घालून गरम गरम करून घेऊ त्यात कांदा परतून घेऊ लालसर होईपर्यंत त्यानंतर त्यात थोडी कोथिंबीर, टोमॅटो घालुन परतून घेऊ मग सर्व मसाले घालून परतून घेऊया

आता त्यात मॅरीनेट केलेल मटण घालून परतून घेऊ 5-7 मिनिट मग त्यात गरम पाणी घाला मी 1ग्लास घातले आहे आणि 5-6 शिट्टी करून घेऊ आणि गॅस बंद करुन घेऊ.

आता कुकर थंड झाल्यावर सर्व्ह करून घेऊ खूप मस्त टेस्टी झाल होत मटण😋👌