அதில் சலித்த அதில் திணை மாவு அரிசி மாவு தேவைக்கேற்ப உப்பு சேர்த்து நன்கு கலந்து 6 மணி நேரம் புளிக்க வைக்கவும்

மாவு நன்கு கொதித்தவுடன் அதில் தேவைக்கேற்ப தண்ணீர் சேர்த்து தோசை மாவு பதத்திற்கு கரைத்து அதை மிதமான தீயில் தோசைக்கல்லில் தோசை ஊற்றி எடுக்கவும். மேலே சிறிது பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் தூவி சிறிது நெய் அல்லது எண்ணெய் சேர்த்து தோசை வார்த்து எடுக்கலாம்

சுவையான தினை மாவு தோசை ரெடி இதை வேர்க்கடலை சட்னியுடன் பரிமாறவும்