همه ی مواد از نیم ساعت قبل باید بیرون یخچال گذاشته تا هم دما با محیط شوند. فر را از یک ربع قبل روی درجه حرارت ۱۷۰ درجه گازی یا ۱۵۰ درجه برقی گذاشته تا گرم شود.

مواد میانی را با هم ترکیب و کنار میگذاریم.

تخم مرغ و شکر و وانیل را باهمزن برقی حدود ۳ دقیقه میزنیم تاحدیکه سفید و سبک شود. اول ماست و بعد روغن را اضافه و با مواد مخلوط کرده و هم زن را کنار میگذاریم.

آرد و بکینگ پودر را که دوبار با هم الک شدند در سه مرحله روی مخلوط الک کرده و با لیسک به صورت دورانی هم میزنیم درحدیکه با مواد مخلوط شود و گوله نماند.

قالبهارا درون سینی فر چیده و در طبقه ی وسط فری که از قبل گرم شده قرار میدهیم تا وقتیکه روی کیکها طلایی شود (حدود نیم ساعت بستگی به نوع فر داره).

نکته : با این مواد حدود ۱۰ عدد پای سینابون داریم.