روبيان بالصوص الاحمر
تعلمتها من الشيف اسامة القصار ، حلاتها في لذة الصوص اللي فيها، فيها بعض الاضافات من عندي.
روبيان بالصوص الاحمر
تعلمتها من الشيف اسامة القصار ، حلاتها في لذة الصوص اللي فيها، فيها بعض الاضافات من عندي.
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
تنظيف ظهر الروبيان فقط (والابقاء على قشر الروبيان) والمحار والنغر.
- 2
في جدر عميق يتم وضع كميةمن الماء ويتم وضع فيه الذرة ونجمة اليانسون وورق الغار وشرائح الليمون والثوم والزنجبيل والملح.
- 3
بعد غلي الماء يتم اضافة الروبيان والمحار اولا لمدة 4 دقائق وبعدها يتم اضافة النغر لمدة 4 دقائق ومن ثم طبخة على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
- 4
في هذه الاثناء يتم تجهيز مكونات الصلصة الحمراء من خلال اضافة جميع المكونات وخلطها ما عدا الملح.
- 5
في مقلاة يتم وضع زبدة بمقدار 50 غرام والثوم وتحريك الثوم قليلا ثم وضع بهار الكيجن وتحريكه ومن ثم وضع الصلصة وتحريكها حتى يتجانس الخليط ومن ثم اضافة الملح وتحريكها لمدة 5 دقائق على نار خفيفة.
- 6
في هذه الاثناء يتم رفع الروبيان والمحار والنغر والذره وتصفيته من الماء بدون البهارات ووضعها في كيس الفرن ومن ثم اضافة الصلصة الحمراء على المكونات وتقليب الكيس لتتجانس جميع المكونات ومن ثم عمل فتحتين صغار للتهوية في اعلى الكيس.
- 7
على درجة حرارة 180 يتم وضع الخليط في الفرن لمدة 30 دقيقة ومن ثم يتم فتح الكيس وتقديمه.
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات