Donat Klasik tanpa ulen

Name: Donat Klasik tanpa ulen
Yield: 21 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr terigu. Sy pakai tepung kiloan dari warung tetangga; 2 btr kuning telur; 3 sdm gula halus; 2 sdm susu bubuk; 1/2 sdm ragi vermipan; 130 ml Air hangat; 2 sdm blue band; 1/2 sdt baking powder

eddelwys ivone @eddelwysivone

Hujan dari kemaren sampai hari ini. Cuaca dingin bikin bocah2 laper mulu. Pengennya ngemil aja.
Bikin donat klasik aja. Taburannya cukup gula halus. Karna cuma itu stok yg ada dirumah.
Sy suka bikin donat ini, karna ga repot ulen. Sy ga pinter ulen soalnya .. Hehe..
Ini sy bikin resep dikali dua. Supaya banyak hasilnya.

Lebih banyak

Donat Klasik tanpa ulen

eddelwys ivone @eddelwysivone

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

21 porsi

250 grterigu. Sy pakai tepung kiloan dari warung tetangga
2 btrkuning telur
3 sdmgula halus
2 sdmsusu bubuk
1/2 sdmragi vermipan
130 mlAir hangat
2 sdmblue band
1/2 sdtbaking powder

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Aktifkan ragi dgn cara mencampurnya dgn air hangat + 1 sdm gulapasir. Adukrata. Tutup dan diamkan 5-10 menit. Jika muncul busa berarti ragi aktif, bisa digunakan. Jika tidak. Harus ganti baru
2

Dalam wadah, campur tepung+gula halus+kuning telur+BP+ garam. Aduk rata menggunakan spatula
3

Masukkan larutan ragi, aduk rata lagi. Masukkan blueband. Uleni sebentar saja dgn tangan, sekedar untuk mencampur adonan.
4

Tutup adonan dengan plastik wrapping atau serbet bersih. Diamkan 30-45 menit. Ini adalah proofing pertama.
Waktu proofing bisa bervariasi. Jika cuaca panas, bisa lebih cepat. Jika dingin, maka lambat.
Patokan proofing selesai adalah jika ukuran adonan mengembang kurleb 2x lipat dr awal.
5

Kempis kan adonan dengan cara ditinju pelan dengan tangan.
6

Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil2, sesuai selera. Sy ga nimbang, buletinnya bareng bocah2, jadi besar kecil ga karuan 😁. Hasilnya dapat 21 pcs.
Bulatkan dan tusuk tengahnya dengan jari.
7

Letakkan donat diatas loyang yg sudah ditaburi tepung. Saya pakai kertas cup utk cupcake, sy taburi tepung satu2.
8

Tutup dengan serbet. Diamkan 10-15 menit. Ini proofing kedua.
9

Panaskan minyak di wajan. Jika sdh panas, kecilkan api.
Goreng donat dengan api kecil. Jangan dibalik2. Cukup diintip dikit bawahnya, jika sudah coklat, baru dibalik.
Ingat, usahakan hanya 1x balik ya. Biar cantik dan menul hasilnya 😁
10

Setelah matang, angkat. Dinginkan dulu, baru taburi gula halus