सबसे पहले सारे सूखे मसाले लेकर मिला ले और हल्का सा तेल मिलाकर भरावन की तरह तैयार कर ले

भिंडी को धोकर एक तरफ से काट लें

अब भिंडी में मिक्सचर को भर ले

कढ़ाई में अच्छा सा तेल डालकर अजवाइन डालें औरसुनहरा होने तक भूनें

जब भिंडी अच्छी तरह पक जाए तो इन्हें एक जाली पर रख दें जिससे इसमें से चिकनाई नीचे निकल जाए

यह भिंडी कुरकुरी सी हो जाती है और पराठे के साथ या पूरी के साथ बहुत ही स्वादिष्ट लगती हैं