خیارشور خانگی
برای اولین بار به اندازه یک شیشه درست کردم که خیلی ترد و خوب شده بود.
خیارشور خانگی
برای اولین بار به اندازه یک شیشه درست کردم که خیلی ترد و خوب شده بود.
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
نخود ها و خیار ها و سبزی رو شسته
سیر ها رو پوست کنده
داخل سبد یا روی پارچه ای تمیز پهن کرده تا کامل خشک بشن
بعد خلال دندان رو از خیار ها رد کرده
- 2
(نکته: با یک حوله تمیز خوب خشک کنید مواد خیارشور باید کاملا خشک باشند چون رطوبت باعث کپک زدن سریع خیارشور میشه)
- 3
یک قابلمه مناسب را روی حرارت ملایم قرار داده و ۲ لیوان آب همراه با نمک و سرکه به داخل آن بریزید و اجازه دهید آب جوش بیاد و نمک کاملا در آب حل بشه بعد قابلمه را از روی حرارت برمیداریم تا مخلوط آب و سرکه سرد بشه
- 4
داخل شیشه مواد رو ریخته
- 5
و روی خیارها سبزی نعنا و فلفل ریخته
- 6
مخلوط سرکه، آب و نمک را به شیشه اضافه میکنیم تا کاملا روی مواد پوشیده بشه
- 7
در شیشه رو بسته و برای اینکه هوا نکشه روی در یا زیر در کیسه فریزر میذاریم
و شیشه را در یک مکان خشک و خنک دور از نور خورشید گذاشته و بعد از یک هفته خیارشور آماده مصرف است.
- 8
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات