अब इसे मिक्सचर ग्रांडर मे दरदरा पीस ले,

अब गेस पर कडाई रख कर तेल गरम करे, अब इसमे जीरा और अदरक, लहश्न का पेस्ट डाल कर 5 मिनट मध्यमक अॉच पर भूने,

अब इसमे 1/2 कटोरी पानी डाल कर अच्छे से मिला कर 5 मिनट तक पकने दीजिए, अब इसमे साइट्रिक एसिड, और सोया सॉस डाल कर 2 मिनट पकाए,

अब इसमे नमक, और शक्कर डाल कर पकाए

एक चम्मच अरारोट (कॉर्न फ्लोर) का 5 चम्मच पानी मे घोल बना कर इस घोल को धीरे धीरे चम्मच से चलाते हुए डाले, जिससे गुठले न पडे,

अब इसमे काली मिर्च का पाउडर डाल कर 5 मिनट तक मध्यम आंच पर पकाए

अब यह शेजवान चटनी बन कर तैयार है, जो हम किसी के भी साथ परोस सकते हैं पास्ता मेकरोनी, पीजा, बनाने मे,पकोडे, दाल, सब्जी हर डिस का स्वाद बडा देती हैं!

शेजवान चटनी को हम फ्रीज मे एक महीने तक रख सकते हैं!