Double cheese pizza
andalan jualan..
doughnya pakai metode tang zhong (water roux), jadi dough pizzanya awet empuk meskipun sampai hari berikutnya.
Double cheese pizza
andalan jualan..
doughnya pakai metode tang zhong (water roux), jadi dough pizzanya awet empuk meskipun sampai hari berikutnya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat bahan tangzhong : campur terigu dan air dalam panci, aduk sampai larut,lalu masak sambil diaduk-aduk sampai kental seperti pasta. angkat dan dinginkan
- 2
Bahan biang : campur air hangat dan gula pasir serta ragi instan, aduk rata, tutup wadah -/+ 15 menit sampai berbusa.
- 3
Bahan dough : campur terigu dan bahan tangzhong dalam wadah, aduk rata sambil ditambahkan bahan biang. uleni sampai kalis lalu tambahkan minyak goreng sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis. lalu tambahkan garam. uleni lagi sampai rata. bulatkan,lalu tutup wadah. istirahatkan adonan 30-60 menit.
- 4
Selanjutnya kempeskan adonan sambil diuleni,lalu bentuk dough pizza sesuai selera. tusuk-tusuk permukaan adonan pakai garpu.
- 5
Beri topping sesuai selera.
- 6
Panggang pizza -/+ 30 menit suhu 175 dercel.
- 7
Angkat dan pizza siap dinikmati.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar