کلوچه خرمایی
مخصوص چهارشنبه سوری 🥰
عکس پارسال چهارشنبه سوری🙂🔥
خودم امسال برای عید درست میکنم، 😜
کلوچه خرمایی
مخصوص چهارشنبه سوری 🥰
عکس پارسال چهارشنبه سوری🙂🔥
خودم امسال برای عید درست میکنم، 😜
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
خب خب اگه دوست دارید کلوچه تون بافت عالی داشته باشه همه نکات رو رعایت کنید و برای درست کردن عجله نداشته باشید 🙊 مثل همیشه همه مواد رو دقیق اندازه بگیرید و کنار دست تون بذارید 🧂🥛
- 2
خرما و روغن و آب رو اضافه میکنیم
میذاریم روی گاز و با پشت قاشق غذاخوری خوب له میکنیم تا نرم شود و حرارت داده بشه 😉بعدش دارچین پودرقند و گردو رو اضافه میکنیم خوب هم میزنیم
اینجا قسمت جذابش بود 😅 - 3
خب قبل از اینکه مواد میانی رو درست کنیم روی آب ولرم 1 قاشق شکر میریزیم کمی هم میزنیم و بعد روش خمیر مایه رو میپاشیم میذاریم 10 تا 15 بمونه تا خب عمل بیاید و حباب بزند 😁
- 4
خب خمیر مایه رو با تخم مرغ، شیر روغن، و تنها 1 پیمانه آرد اضافه کنید هم بزنید به مرور 1 پیمانه دیگر اضافه کنید کم کم آرد اضافه کنید تا خمیر جمع شود
اصلااااااا زیاد آرد اضافه نکنید با دست کم کم ورز بدید تا به دست نچسبه 🤨 - 5
خب دیگه بدو بدو روی در ظرف خمیرو میذاریم یا روش سفلون میکشی، میذاریم جایی که دماش کمی گرمه 1 ساعت خمیر یه چرت کوچولو بزنه 😅بعدش بدو بدو میرید ظرف هاتونو بشورید 🏃♂️🏃♂️
- 6
خب توی سینی فر اول کاغذ روغنی بندازید
بعد خمیر رو به چونه هایی تقسیم کنید توش مواد تونو بذارید بعد گردالی شون کنید و بعد کمی با دست فشار بدید 😝 - 7
خب بعد با زرده تخم کمی کره و زعفران رومال کنید
میتونید فقط با زرده تخم مرغ این کارو کنید
اها چونه هاتون هم خیلی بزرگ نزنید 😗 میتونید روش هم طرح بزنید - 8
روشونو بپوشونید بذارید 15 دقیقه استراحت کنه دوباره بدو بدو برید فر 15 دقیقه گرم کنید تا خمیر استراحت کنه 😍 بعد از استراحت خمیرو بذارید تو فر بهتره یه ظرف آبجوش هم بذارید تا خمیر نرم تر بشه من همیشه از قالب کیک هام استفاده میکنم
- 9
خب بعدش 20 دقیقه با درجه 180 میذاریم 20 دقیقه بپزه بعد 1 دقیقه گریل روشن کنید مراقب باشید نسوزه بعدش بذارید خنک شه بعد تو ظرف در بسته نگه داری کنید.
نوش
جان 🍪
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات