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मैदे को छान लें एक बड़ी परात में मैदा सूजी नमक सोडा बेकिंग पाउडर तेल डालें तथा गर्म पानी से गुथे
गीले कपड़े से ढककर 1 घंटे के लिए रख दें
अब छोटी-छोटी गोलियां बनाकर बेले तथा गर्म तेल में तले
गरमा गरम भटूरे छोले के साथ परोसे
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