نغسل حبة الكابويا جيدا ثم ننظفها من الداخل جيدا ثم ندهنها بالزبدة او المارغارين من الداخل ونرشها بالملح

نفرم البصل والثوم و الجزر ونقطع الكورجات قطع صغيرة ونضعه في مقلاة مع الزيت والزبدة حتى يذبل جيدا

نضيف الأرز مع الملح والبهارات ونحرك جيدا لتمتزج النكهة ثم نضيف كأسين من الماء الى الأرز ونتركها حتى تتشرب كلها

هنا الارز لم يطبخ جيدا نضيف له اللحم المفروم مع المعدنوس ثم نحضر حبة الكابويا ونحشوها بخلطة الارز واللحم

ثم نضع قطع من من الزبدة داخلها ونغلقها بخطاء الكابويا وندهنا بالزبدة من الخارج ونغطيها بورق الاليمينيوم ونضعها في فرن ساخن وتكون السينية فيها كمية من الماء

بعد ساعة نزيل ورق الاليمينيوم ونتركها لتتحمر ثم نخرجها من الفرن ونقطعها في الوسط وشهية طيبة