در ابتدا خمیر مایه ، شکر، روغن و شیر را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود
بعد با یک ظرف در آن را بپوشانید تا ده دقیقه بماند

بعد از ده دقیقه یک گیلاس از آرد را با خیال راحت روی مواد الک میکنیم و مخلوط میکنیم تا گوله ها از بین برود
گیلاس دوم را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر شلی به دست بیاید

بعد همه آرد را به همراه وانیل اضافه کنید و با دست ورز دهید تا خمیر به دست نچسبد
حدود یک قاشق چایی خوری روغن به دست خود بزنید و دوباره خمیر را ورز دهید

بعد از اینکه خمیر به خوبی شکل گرفت روی ظرف را پلاستیک بکشید و یک حوله روی آن قرار دهید و تا یک ساعت بگذارید خمیر بماند

بعد از اینکه خمیر پف کرد و ور آمد به اندازه ای که میخواهید خمیر را تکه تکه کنید و با دست یا در بطری کوچک میتوانید شکل بدهید
در روغن داغ با حرارت متوسط رو به کم دونات ها را سرخ کنید به صورتی که طرف اول را کمی بگذارید سرخ شود بعد بچرخانید و در چند بار کامل سرخش کنید تا مغز پخت شود