Kinyitjuk a karajt! Teljes hosszában bevágom kb. 5 mm mélyen és csiga alakban felvágom, végül is egy rolád lesz belőle ha vissza tekerjük majd!

Felkockázzuk a hagymát, gombát sóval, borssal ízesítjük egy kis kakukk fűvel megbolondíthatod - egy enyhén csípős chilivel/thai/ csak mert paprika nélkül nem lehet élni-össze sütjük. Felkenjük a besózott karaj ra.

Most lehet feltekerni a kész hús- gomba -sonka -sajt roládot. Hústűvel rögzítem hogy ne essen szét sütés közben! Ha nincs jó a saslik pálcika is!

Lefóliázva készre sütjük.

Köretnek fóliába sült burgonyát adunk ha megsült keresztbe bevágjuk, krém sajttal vagy juh túróval töltöm sajttal megszórom a tetejét és jöhet a paprika karika is !Két -három szál rozmaring ággal díszítem és az illata is fenomenális.