सबसे पहले प्याज़ को छीलकर अच्छे से धो ले उसको बीच से 2 टुकड़े कर लीजिए

अब एक बाउल ले उसमे सफेद सिरका डाले अब उसमें चुकंदर डाले चीनी और नमक, अदरक,हरी मिर्च डालें और 2मिनट तक चलाये

अब इसमें छोटे प्याज़ डाल दे और इसे एक शीशे के जार में भर दे 4से5 घंटे में ही ये तैयार हो जाएगा आप इसे सब रेसिपी के साथ खा सकते है

आप इसे 1महीने तक स्टोर कर सकते है इसको फ्रिज में रख दीजियेगा तैयार होने के बाद जब मन हो तब निकालिये और खाइये