Pao/Bakpao Roti Tanpa Telur
Ingin roti, tapi ovennya belum bisa dipakai. Coba buat roti kukus (pao/bakpao). Lihat di video YT dan coba Cooksnap resep dari Bu Siswaty Elfin Bachtiar@siswatyelfinbachtiar dari Depok (pakai margarin) dan Michael Turnip@DapurTurnip dari Jakarta Selatan (pakai minyak goreng).
Video YT yang saya tonton pembuatan adonan roti yang dikukus dari akun Chia Kitchen. Hanya sekitar satu menit diaduk-aduk, didiamkan sebentar hingga mengembang, dikempeskan, dibagi dua, dibulatkan lalu dikukus. Bahannya mirip Chef Turnip, hanya beda sedikit. Chef Turnip pakai minyak goreng dan dipanggang, Chia Kitchen pakai minyak zaitun dan dikukus. Penasaran, akhirnya saya buat. Alhamdulillah, mudah cepat, dan nikmat. Resep yang saya tulis saya sesuaikan selera.
"Bakpao Roti. Mekarnya sempurna banget. Bikinnya juga gampang gak pake ribet." (Siswaty Elfin Bachtiar)
Sumber:
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12028186-roti-tawar-ala-chef-turnip?ref=cooksnap_detail_page
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15332591-bakpao-roti-tanpa-telur?ref=you_tab_saved
https://youtu.be/VeNZL5ZefUI
Pao/Bakpao Roti Tanpa Telur
Ingin roti, tapi ovennya belum bisa dipakai. Coba buat roti kukus (pao/bakpao). Lihat di video YT dan coba Cooksnap resep dari Bu Siswaty Elfin Bachtiar@siswatyelfinbachtiar dari Depok (pakai margarin) dan Michael Turnip@DapurTurnip dari Jakarta Selatan (pakai minyak goreng).
Video YT yang saya tonton pembuatan adonan roti yang dikukus dari akun Chia Kitchen. Hanya sekitar satu menit diaduk-aduk, didiamkan sebentar hingga mengembang, dikempeskan, dibagi dua, dibulatkan lalu dikukus. Bahannya mirip Chef Turnip, hanya beda sedikit. Chef Turnip pakai minyak goreng dan dipanggang, Chia Kitchen pakai minyak zaitun dan dikukus. Penasaran, akhirnya saya buat. Alhamdulillah, mudah cepat, dan nikmat. Resep yang saya tulis saya sesuaikan selera.
"Bakpao Roti. Mekarnya sempurna banget. Bikinnya juga gampang gak pake ribet." (Siswaty Elfin Bachtiar)
Sumber:
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12028186-roti-tawar-ala-chef-turnip?ref=cooksnap_detail_page
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15332591-bakpao-roti-tanpa-telur?ref=you_tab_saved
https://youtu.be/VeNZL5ZefUI
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan. Campur tepung, gula, ragi, aduk. Tambahkan air, aduk (bisa pakai tangan/spatula).
Catatan: Kalau pakai minyak goreng, bisa langsung ditambahkan pada langkah ini.
- 2
Tambahkan margarin dan garam, aduk kembali. Tutup dengan serbet, diamkan ±30 menit. Kempeskan adonan.
- 3
Bagi menjadi beberapa bagian. Saya membaginya menjadi 2, kadang 3 atau 5, sesuai selera. Bulatkan adonan. Ambil 1 bulatan, beri bahan isi (saya isi dengan meises/lainnya secukupnya), lalu tutup/bulatan kembali. Siapkan loyang yang sudah dioles margarin (saya pakai wadah kukusan, tidak dioles). Susun bulatan adonan di dalam loyang/wadah kukusan. Tutup kembali dengan serbet dan diamkan 15 menit.
- 4
Didihkan air pada kukusan (pastikan air sudah mendidih) masukkan loyang dan kukus selama kurleb 15 menit. Setelah matang, keluarkan dari loyang. Sajikan.
Ini enak dimakan selagi panas/hangat. Oh iya, ini bisa dihangatkan kembali dengan mengukusnya. Bisa disimpan di kulkas lalu dihangatkan lagi.
Catatan: Saya kukus selama 30 menit karena bersamaan dengan menanak nasi. Kalau tepungnya 300 gram, berat jadinya sekitar 500 gram. Ini berat wadah kukusannya 32 gram.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar