उकडीचे मोदक (ukadiche modak recipe in Hindi)
गणपति के प्रिय गणपति भोग
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
एक कड़ाही में देशी घी,पानी और नमक डालकर उबाल लें और चावल का आटा डालकर गरम पानी में मिक्स करें और गैस बंद करके ढक्कन लगाकर 10 मिनट छोड़ दें
- 2
अब चावल के आटे परांत में निकाल लें और गुनगुना गरम रहते ही हथेली से आटा मुलायम होने तक मसाला कर सॉफ्ट गूँध लें
- 3
अब मोदक भरने की भरावन। बनाने के लिए नारियल बुरादा,देशी खांड और खसखस लें
- 4
जाएफल और छोटीइलायची का पाउडर लें।पैन में नारियल बुरादा भून लें।
- 5
अब नारियल बुरादा,जाएफल पाउडर और छोटीइलायची का पाउडर डालकर भून लें और थोड़ा पानी डालकर मिक्सचर गाढ़ा होने तक पकायें
- 6
एक चम्मच देशी घी गरम करें और पोश्तदाना डालकर भून लें और नारियल का मिक्सचर डालकर मिक्स कर लें
- 7
अब चावल के आटे से एक लोई लें और मोदक साँचे में डालकर अच्छे से सेट कर दें। साँचे के बीच में होल करें और नारियल का मिक्सचर डालकर साँचे को अच्छे से बंद कर दें
- 8
मोदक तैयार है।एक पतीले में पानी गरम करें और पतीले के ऊपर छन्नी रखें और मोदक रखकर ढक्कन लगा कर मोदक को भाप में 10 मिनट पकने दें
- 9
तैयार है गणपति के प्रिय गुड़ और नारियल के स्वादिष्ट मोदक
कुकस्नैपस
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