Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan oven suhu 175 c, api atas bawah, siapkan loyang chiffon uk 21cm, tidak usah dioles apa-apa
- 2
Kocok kuning telur + gula + garam, kocok sampai gula larut, lalu masukkan santan, jus pandan/ pasta pandan, dan minyak sayur, aduk rata.
- 3
Tambahkan terigu sambil di ayak secara bertahap, tambahkan maizena sambil di ayak, aduk sampai rata saja sudah cukup, jangan over mixed ya, sisihkan (ini adonan A)
- 4
Mixer putih telur dengan kecepatan rendah hingga berbuih, lalu masukkan air jeruk nipis, setelah itu mixer dengan kecepatan sedang sambil masukkan gula secara bertahap, jangan sampai kaku yaaa...
- 5
Masukkan adonan putih telur secara bertahap kedalam adonan A hingga adonan habis, aduk hingga rata saja jangan over mixed.
- 6
Masukkan ke dalam loyang chiffon (saya alasi bawah loyang dengan almunium foil karena suka rembes), hentakkan pelan saja beberapa kali agar angin keluar dan pori-pori lebih kecil, lalu dengan menggunakan sumpit, aduk melingkar/ ulir adonan supaya keluarkan angin dari adonan.
- 7
Panggang di oven yang sudah dipanaskan, panggang selama 15 menit suhu 175 derajat celcius api atas bawah, setelah 15 menit keluarkan, slit adonan dengan pisau tajam dan ujung runcing, setiap habis slit pisau di lap ya. Tujuan di slit agak chiffon bentuknya bagus, tidak pecah tak beraturan. Panggang kembali di suhu 175 derajat selama 35 menit api atas bawah, lalu setelah 35 menit pindah api bawah saja dan panggang lagi selama 20 menit (sesuaikan dengan oven masing-masing ya)
- 8
- 9
Setelah chiffon matang, keluarkan dan hentak sekali, lalu langsung dibalik ya dengan menggunakan botol, lalu diamkan selama minimal 2 jam hingga benar-benar dingin (bingung jelasinnya, nanti liat di foto ya). Saya pakai botol sirup ABC karena lehernya panjang menurut saya hihihi
- 10
Setelah dingin keluarkan dari loyang dengan cara menyisit menggunakan pisau disekeliling pinggiran loyang, lalu bagian tengah di sisit dengan pisau, lalu perlahan di lepas pelan, lalu bagian tengah loyang nya di cabut, dan bagian bawah loyang disisit pisau lagi. Apa ya bahasa yang benernya disisit itu, duh maaf ya saya bingung bahasanya.
- 11
Setelah lepas semua potong dengan menggunakan pisau tajam. Chiffon siap dinikmati
- 12
Saya ada yang dipanggang pakai paper cup buat anak-anak request. Harusnya semua masuk
Loyang jadi lebih cakep dia ngembang maksimal.
- 13
Jadi rebutaaan 😊
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)