Savanyú krumplileves gazdagon

Name: Savanyú krumplileves gazdagon
Yield: 4-6 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1,5 kg burgonya; 5 gerezd fokhagyma; 2-3 db babérlevél; 1 evőkanál só; 1 késhegynyi őrölt fekete bors; 20 dkg füstölt kolbász; 4-6 db tojás; 2 evőkanál zsír; 3 evőkanál liszt; 1 kis fej vöröshagyma; 1 teáskanál őrölt piros paprika; 2 dl tej; 3 dl tejföl; 2 evőkanál ecet

Gyuláné Sisa @anna_mama

Nógrádmarcal

Régen a paraszti konyha gyakran elkészített étele volt. Igaz kolbász ritkán került bele, de tojás annál inkább.

Olvass tovább

Savanyú krumplileves gazdagon

Gyuláné Sisa @anna_mama

Nógrádmarcal

Régen a paraszti konyha gyakran elkészített étele volt. Igaz kolbász ritkán került bele, de tojás annál inkább.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra

4-6 adag

1,5 kgburgonya
5 gerezdfokhagyma
2-3 dbbabérlevél
1 evőkanálsó
1 késhegynyiőrölt fekete bors
20 dkgfüstölt kolbász
4-6 dbtojás
2 evőkanálzsír
3 evőkanálliszt
1 kis fejvöröshagyma
1 teáskanálőrölt piros paprika
2 dltej
3 dltejföl
2 evőkanálecet

Mentve

Elkészítés

1 óra

1

A burgonyát meghámozzuk és feldaraboljuk. Egy edénybe vizet teszünk (kb. 4 liter) belerakjuk a burgonyát, sót, borsot, babérlevelet, apróra vágott fokhagymát, feldarabolt kolbászt. Elkezdjük főzni.
2

Közben elkészítjük a rántást. A zsíron elkezdjük pirítani a felaprózott hagymát majd a lisztet hozzátéve tovább pirítjuk zsemle színűre. Megszórjuk pirospaprikával és hideg tejjel felöntjük. Berántjuk a levesünket.
3

A tejfölt egy szedőkanálnyi meleg levessel jól elkeverjük, majd ezt is hozzáadjuk. Utóízesítjük, beletesszük az ecetet. Lassan forraljuk, majd beleütünk személyenként 1 tojást. Nem keverjük össze csak lassan hagyjuk még 8-10 percet főni. Tálaláskor minden tányérba kolbászt és tojást is rakunk.