Em uma panela coloque o leite condensado, o leite, o cacau em pó, as gemas e misture bem. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, para engrossar e adquirir consistência de mingau. Retire do fogo e deixe esfriar.

Junte o creme de leite e despeje em uma tigela. Bata as claras em neve e acrescente delicadamente ao creme. Coloque os chocolates, as nozes e o avelã picados, depois leve à geladeira.