⭐Tarta de queso "La Viña" ¡¡La mejor tarta de queso!!⭐

Name: ⭐Tarta de queso "La Viña" ¡¡La mejor tarta de queso!!⭐
Yield: 15 - 18 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gr Queso crema Philadelphia; 250 gr Queso Mascarpone; 4 Huevos grandes; 250 ml Nata para montar o crema para batir 35% MG; 200 gr Azúcar; 1 Cda. Harina de trigo todo uso (25 gr); Molde de unos 19 - 20 cm preferiblemente desmontable (el mío no lo es y lo desmolde fácilmente); Papel de horno humedecido

Mi Dulce Rincón @Midulcerincon_96

Sevilla

Por fin!! la archiconocida "Tarta de Queso La Viña". No sólo es la mejor tarta de queso por su sabor... que es tremendo!! también porque es facilísima de hacer. Tengo entendido que el restaurante La Viña utiliza para su elaboración queso fresco y en todas las recetas que he visto utilizan queso crema Philadelphia. Yo... no tenía la totalidad de queso philadelphia, así que puse mitad philadelphia mitad mascarpone (es lo que tenía) y os puedo garantizar que está de escándalo!!!

Quizás, diréis que no es para tanto... porque su aspecto es rústico y un dorado... que se puede pensar, en exceso.... Nada más lejos de la realidad.... Porque tras esa presentación se esconde una Tarta absolutamente deliciosa, con una Textura cremosa, se deshace en la boca y un sabor suave y delicado. #revistacookpad
Si quieres el paso a paso en vídeo este es el enlace: https://youtu.be/66mV-vGXL4s
#revistacookpad

⭐Tarta de queso "La Viña" ¡¡La mejor tarta de queso!!⭐

Mi Dulce Rincón @Midulcerincon_96

Guardada

Ingredientes

Preparación 15 - 20 m + horno 45 m

15 - 18 porciones

250 grQueso crema Philadelphia
250 grQueso Mascarpone
4Huevos grandes
250 mlNata para montar o crema para batir 35% MG
200 grAzúcar
1 Cda.Harina de trigo todo uso (25 gr)
Molde de unos 19 - 20 cm preferiblemente desmontable (el mío no lo es y lo desmolde fácilmente)
Papel de horno humedecido

Guardada

Pasos de la receta

Preparación 15 - 20 m + horno 45 m

1

En un bol grande poner los quesos y el azúcar. Batir hasta tener una textura cremosa y el azúcar esté integrado.
2

Después añadir los huevos y volvemos a batir. Una vez integrados los huevos y sin dejar de batir añadimos la nata o crema para batir. Batimos un poco más.
3

Por último, tamizar la harina y batir hasta tener una crema homogénea.
Listo.... fácil verdad???
4

Cubrir el molde con el papel de horno humedecido y volcamos la crema.
Horno precalentado a 200ºC - Hornear a 200ºC - 45 minutos y lista!!
El centro debe quedar tembloroso como un flan, que al bambolear veas como el centro se mueve (no esta cruda es así) y con un dorado espectacular.
Ahora toca lo Más difícil.... ESPERAR!!! 🤤 Dejar enfriar a temperatura ambiente y después pasar al frigorífico/nevera unas 6 horas ⏳
La espera merece la pena... A DISFRUTAR!!!
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