पनीर समोसा (paneer samosa recipe in Hindi)

Name: पनीर समोसा (paneer samosa recipe in Hindi)
Yield: ५ लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 2 कटोरी मैदा; 3 चम्मच तेल; 1 छोटी चम्मच अजवाइन, सोडा; स्वादानुसार नमक; 250 ग्राम पनीर; 100 ग्राम उबले हुए मटर; 1 चम्मच कसूरी मेथी; 15-20 पुदीने की पत्तियां; आवश्यकता अनुसार धनिया; आवश्यकता अनुसार साबुत सूखा धनिया; 1 छोटा चम्मच भुना हुआ जीरा; 1/2 छोटा चम्मच काला नमक; 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1/2 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर; 2 हरी मिर्च; स्वादानुसार नमक; आवश्यकतानुसार तलने के लिये तेल

Ruchi Mishra @cook_31154780

#jpt झटपट बन कर तयार हैं पनीर समोसा खूब चाव से खाए और खिलाए सभी को तो बनाते हैं पनीर समोसा

पनीर समोसा (paneer samosa recipe in Hindi)

Ruchi Mishra @cook_31154780

सामग्री

३० मिनट

५ लोग

2 कटोरीमैदा
3 चम्मचतेल
1 छोटी चम्मचअजवाइन, सोडा
स्वादानुसारनमक
मसाला के लिए
250 ग्रामपनीर
100 ग्रामउबले हुए मटर
1 चम्मचकसूरी मेथी
15-20पुदीने की पत्तियां
आवश्यकता अनुसार धनिया
आवश्यकता अनुसार साबुत सूखा धनिया
1 छोटा चम्मचभुना हुआ जीरा
1/2 छोटा चम्मचकाला नमक
1/2 छोटा चम्मचलाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मचअमचूर पाउडर
2हरी मिर्च
स्वादानुसारनमक
आवश्यकतानुसारतलने के लिये तेल

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

३० मिनट

1

सबसे पहले समोसे के आटे के लिए 1 बर्तन में मैदा डालें फिर उसमें तेल और अजवाइन और सोडा डालकर मिला लें मिलाने के बाद धीरे धीरे पानी डालकर कड़ा आटा गूंध लें और ढक कर रख दे
2

अब पनीर को छोटे छोटे पीसेज में काटकर तेल में थोड़ा सा भून लें
अब कड़ाई में २ चम्मच तेल डालकर उसमें सारे सूखे मसाले रोस्ट कर लें मसाले धीमी आंच पर रोस्ट करें
अब एक बर्तन में पनीर सूखे मसाले और धनिया मिर्च का पेस्ट डालकर मिक्स कर लें
3

समोसे बनाने के लिए आटे को बराबर हिस्सों में बांटकर गोल रोटी बनाए और बीच में से काटकर 1 कोन के आकार में पानी लगाकर फोल्ड कर लें
4

तैयार मिश्रण को इसमें भर लें और पानी लगाकर ऊपर से फोल्ड कर दें
5

अब कड़ाई में तलने के लिए तेल गरम करने के लिए रखिये अब समोसे डाल दें तेज गर्म तेल में तलने से इसमें बबल्स आ सकते हैं
गोल्डन ब्राउन होने पर इन्हें प्लेट में रखिए
6

तयार हैं गरमा गर्म पनीर समोसा इसे चटनी के साथ खाए