Mezclar la manteca con el azúcar, añadir primero un huevo, mezclar y luego añadir el otro y volver a mezclar.

Incorporar poco a poco la harina y amasar, hasta lograr una consistencia ni muy dura ni muy blanda (si la masa queda muy dura, agregar una pizca de leche o agua)

Separar un poco de masa para las tiras de arriba. Estirar con la mano el resto de la masa y forrar un molde previamente enmantecado y enharinado.

Colocar el dulce de membrillo cortado en trozos en una pequeña ollita, llevar a fuego y agregar unas cucharadas de agua caliente.Cuando esté bien derretido, bañar la masa cubriéndola en su totalidad.

Con el poco de la masa que se reservo, hacer tiras y colocar encima el dulce de formando una rejilla.

Llevar al horno precalentado y moderado alrededor de 35 minutos o hasta que la masa esté dorada. Retirar dejar enfriar y listo.