Підготувати всі інгредієнти

Яблука очищені засипати цукром і корицею в каструлі. Долити на дно трішки води.Поставити томитися на вогні. Довести до кипіння і потримати на маленькому вогні ще 5хв. Дати охолонути. Можна зготувати прозапас.

Робимо тісто: змішуємо борошно, теплу воду, олію і сіль. Тісто має бути таким, що відходить від миски і рук. Даємо 5 хвилин постояти.

Розтачуємо дуже тонко тісто. Чим тонше, тим краще.

На шар тіста викладаємо яблука і подрібнені горіхи. Лишаючи 1/3 листа вільною

Закручуємо рулет і викладаємо на деко встелене пергаментом.

Запікаємо 30 хв. до рум'яного кольору при температурі 200°С.