Cho muối, bột mì, đường, men nở, sữa tươi, vani vào âu. Lưu ý tránh không để men nở tiếp xúc trực tiếp với muối tránh làm chết men. Men nở mình làm loại không cần kích hoạt trước nên trộn trực tiếp, nếu bạn nào dùng men phải kích hoạt thì nấu sữa ấm nhỏ lửa khi thấy hơi sủi tăm ở viền thì tắt bếp, thêm đường vào quấy tan rồi cho men nở vào đợi tầm 10p men sủi gạch cua thì trộn với bột mì và chút muối và vani là ok

Trộn đều hh trên, nếu nhồi bằng tay thì nhồi khoảng 20-25p còn bằng máy thì 10p là ok nhé. Tiến hành ủ bột 60p. Có máy thì các bạn chọn chế độ ủ. Nếu k có máy mà có nckd các bạn làm nóng nồi ở 100* trong 5p, rồi tắt đi, cho hh bột đã nhồi vào nồi, bỏ vào bên cạnh 1 ly nước nhỏ để tránh khô bột rồi đậy lại. Cách ủ thứ 3 là dùng màng bọc thực phẩm bọc cục bột lại. Cách thứ 4 là dùng khăn tẩm nước ấm phủ lên trên âu đựng hh bột vừa nhồi để ủ nhé

Sau khi ủ xong, chia cục bột thành các cục nhỏ bằng nhau. Vo tròn các cục bột đã chia, rắc mè trắng lên, phủ 1 lớp bột áo chống dính, dùng lăn bột lăn mỏng vừa. Làm tiếp cho tới khi hết bột. Nếu thích ăn mè nhiều thì có thể thêm mè nhưng k nên rắc nhiều quá mè không dính được trên bánh rất dễ bị cháy, làm bánh k được ngon và màu k đẹp

Chiên bánh: bánh cần chiên ngập dầu mới nở như bông được nên các bạn dùng chảo sâu lòng và đừng tiếc dầu nha. Đun dầu tới khi dầu sôi sủi tăm ở lửa vừa mới thả từng miếng bột đã lăn dẹt. Lưu ý k chiên lửa quá to, trở đều 2 mặt và phải luôn giữ cho miếng bột ngập dầu để bánh nở đều k bị bể. Nói thì lâu chứ lật qua lật lại chưa tới 20s bánh đã chín rồi các bác ạ 🤣

Bánh vàng đều 2 mặt là vớt ra thôi. Thành quả là đây nhé 🥰

Chúc các bạn thành công❤️