शाही पनीर (Shahi paneer recipe in hindi)

Name: शाही पनीर (Shahi paneer recipe in hindi)
Yield: 2 से 3 लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 200 ग्राम पनीर; 2-3 टमाटर; 2 प्याज; 2 हरी मिर्च; 7-8 काजू; 1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट; 2 लौंग; 1 मोटी इलायची; 4 चम्मच मलाई; 2 चम्मच बेसन(रोस्टेड); 1 चम्मच हल्दी; 1/2 चम्मच लाल मिर्च; 1 कप दूध या पानी; 1/2 चम्मच जीरा

mahi @mahibhutani87

शाही पनीर मेरे पत्ती की फेवरेट सब्जी है। वो बड़े शौक से खाते है। मैंने ये सब्जी बनाना अपनी मां से सीखा है।।
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शाही पनीर (Shahi paneer recipe in hindi)

mahi @mahibhutani87

सामग्री

20 से 25 मिनट

2 से 3 लोग

200 ग्रामपनीर
2-3टमाटर
2प्याज
2हरी मिर्च
7-8काजू
1 चम्मचअदरक लहसुन का पेस्ट
2लौंग
1मोटी इलायची
4 चम्मचमलाई
2 चम्मचबेसन(रोस्टेड)
1 चम्मचहल्दी
1/2 चम्मचलाल मिर्च
1 कपदूध या पानी
1/2 चम्मचजीरा

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

20 से 25 मिनट

1

एक कुकर में प्याज,टमाटर,लौंग,इलायची,काजू हरी मिर्च डालकर 1 सीटी लगवा ले लौंग और इलायची निकाल ले थोड़ा ठंडा होने पे ब्लेंडर से ब्लेंड करें पेस्ट बना लें।एक कड़ाही में तेल गरम करके अदरक लहसुन का पेस्ट डाल कर हिलाए अब इसमें प्याज़ टमाटर का पेस्ट मिक्स करके हिलाए ।।
2

पनीर को नमक,हल्दी, मिर्च डाल कर 5 मिनट मैग्नेट करने के लिए एक तरफ रख दे एक पैन में देसी घी लेकर 2 से 3 मिनट के लिए हल्के हाथों से पलट ले अब कड़ाही में पेस्ट में जीरा, लाल मिर्च, अमचूर पाउडर,सारे मसाले डाल कर अच्छे से हिलाएं अब इसमें मलाई और बेसन डाल कर मसाला पकने दे जब मसाला तेल छोड़ने लगे तब इसमें दूध या पानी डालकर 5 से 10 मिनट धीमी गैस पे पकने दे।।
3

अब इसमें पनीर के पीसेस डाले और गैस ऑफ कर दे शाही पनीर तैयार है खाने के लिए।। ऊपर से गार्निशिंग के लिए धनिया डालें।।