~Медовый торт с заварным кремом~

Name: ~Медовый торт с заварным кремом~
Yield: 8 порций
Cuisine: України
Ingredients: 500 мл молока; 180 сахара; 3 ст. л. с горкой муки; 1 яйцо; 1 пакетик ванильного сахара; 200 г сливочного масла; 3 ст. л. меда; 1 ч. л. соды; 4 яйца; 3 ст. л. какао; 100 г сливочного масла; 200 г муки; 100 г сахара; 100 г печенье топленое молоко; Пару веточек красной смородины; 10 шт. долек грецкого ореха; Кокосовая стружка

Татьяна Момотова @amo_panisvitae

#1рік #фотоурок11 #смачно
Медовик моей мечты — это всегда довольно толстые коржи, мне нравится чувствовать их пористость и воздушность, всё таки, правильный медовик должен иметь разные текстуры. Медовик — это зимний десерт и едва уловимая тёплая нотка ему к лицу. Всё это промазываем заварным кремом. За десять часов крем хорошо пропитывает коржи, не оставляя сухой тончайшую серединку в каждом корже. Этот вид медовика- дети ели😋 за обе щеки.

~Медовый торт с заварным кремом~

Татьяна Момотова @amo_panisvitae

Збережено

Інгредієнти

1 час

8 порций

Крем:
500 млмолока
180сахара
3 ст. л. с горкой муки
1яйцо
1 пакетикванильного сахара
200 гсливочного масла
Тесто:
3 ст. л.меда
1 ч. л.соды
4яйца
3 ст. л.какао
100 гсливочного масла
200 гмуки
100 гсахара
Для украшения:
100 гпеченье топленое молоко
Пару веточек красной смородины
10 шт.долек грецкого ореха
Кокосовая стружка

Збережено

Кроки

1 час

1

Все ингредиенты для крема,кроме масла-перемешать,взбить венчиком до однородной массы.После чего ставим на медленный огонь, добавляем масло и варим до загустения и появления пузырьков.
2

Мед разводим с содой и варим помешивая на небольшом огне до темного цвета, добавляем масло.И ещё варим помешивая пока масло не растает.
3

Отдельно взбиваем яйца с сахаром,добавляем муку и какао.
4

Выливаем мед в тесто.
5

Выливаем тесто на сухой пергамент в форму.Выпекаем при180 градусах 14 мин.
6

После даём остыть коржу.Снимаем пергамент с коржа и формируем форму.Обрезаем края,разрезаем на пополам и по середине коржы.
7

Смазываем обильно кремом.Края посыпаем тёртой крошкой печенья,середину посыпаем кокосовой стружкой.Украшаем дольками грецкого ореха,и красной смородины.
8

Готовте с любовью ♥️Пробуйте-это шедевр🔥