राजमा राइस (rajma rice recipe in Hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
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एक और आधी कटोरी राजमा को हम 6 से 7 घंटे के लिए भिगो कर रखेंगे भिगोने के बाद हम कुकर में एक चम्मच नमक डालकर और थोड़ा पानी डालकर राजमा को 8 से 10 सिटी लगाकर उबाल लेंगे उबालने के बाद कढ़ाई में एक बड़ा चमचा तेल डालकर गर्म कर लेंगे
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तेल गर्म होने पर हम दालचीनी तेजपात काली मिर्चलौंग और दालचीनी सबसे पहले डालेंगे उसके बाद में जीरा डालकर भूलेंगे जीरा भुनने के बाद में उसमें अदरक लहसुन प्याज़ का पेस्ट डालेंगे
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अदरक लहसुन प्याज़ के पेज का कलर चेंज होने लगे तब हम उसमें टमाटर की प्यूरी डालेंगे टमाटर की प्यूरी 2 मिनट तक पकाएं के 2 मिनट के बाद में हम उसमें मसाले ऐड करेंगे लाल मिर्च पाउडर धनिया पाउडर हल्दी पाउडर और अनुसार नमक इन मसालों को अच्छे से पका लेंगे जब मसालों में से तेल ऊपर आने लगे तो हमारे मसाले अच्छे से पक चुके हैं
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अब हम मसालों में उबले हुए राजमा डालेंगे और जो पानी बचा हुआ है वह पानी डालेंगे और 5 मिनट तक पकाएं गे 5 मिनट के बाद हमारे राजमा बनकर तैयार हैं अब हम इन्हें सर्व कर लेंगे थैंक यू
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