Campur semua bahan kecuali ragi..aduk rata uleni sebentar lalu tutup dgn cling wrap (note : agar gula tdk bergerindil dalam adonan,campur gula dan garam dgan air aduk sampai larut baru dimasukkan ke dalam campuran tepung dan bahan2 lainnya)

Diamkan adonan kurleb 4 jam..tujuannya agar adonan terbentuk gluten dan kalis jadi qta bisa hemat tenaga tdk perlu ulen terlalu lama

Setelah didiamkan selama 4 jam,adonan sdh mulai kalis dan sedikit mengembang karena ada baker bonusnya ya..but its oke qta tinggal tambahkan ragi instan (ragi qta tambahkan air sdkit demi sedikit sampai menjadi pasta)..lalu uleni sbentar hingga benar2 tercampur rata.
Note : baker bonus bisa di skip klo takut adonan asam ato bisa jg baker bonus qta masukkan bersamaan dengan ragi..

Jika dirasa adonan terlalu lembek ato lengket di uleni saja sampai kalis,tetapi jika masih terlalu lembek qta taburi sdkit tepung..jgn banyak2 cukup tngan qta diberi sdkit tepung sambil ulen sebentar

Profing adonan sampai mengembang menjadi 2 kali lipat kurleb 30 menit ini tergantung suhu ruangan

After that...kempiskan adonan,ato rolling untuk mengeluarkan gelembung2 udaranya...lalu bagi adonan menjadi 18 -20 bagian.Agar seragam bisa ditimbang kira2 50gr ato lebih sdkit

Rounding dan resting adonan kurleb 15 menit..lalu buat lubang ditengah dengan alat ato jari..diamkan donat sampai benar2 mengembang ya (ketika diangkat terasa ringan)

Siapkan minyak dan goreng donat dengan api cenderung kecil agar tidak mudah hangus dan benar2 matang sempurna

Donat matang bisa disajikan dgn diberi toping sesuai selera..ato dihias menggunakan glaze ato coklat box sesuai kreasi masing2

Note : ketika menggoreng donat sebaiknya satu kali balik..agar tdk berminyak dan adonan donat harus benar2 mengembang agar muncul white ring