إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
اغسل الدجاج وانقعه بملح وخل ساعة
- 2
اغسل الرز وانقعه برشة ملح وشوي خل ساعة
- 3
احمس البصل والبهارات الصحيحه بالزيت لحتى يتكرمل ثم اضيف الثوم والزنجبيل المهروس اول ماتطلع ريحتهم اضيف الدجاج واقلب الى مايتغير لونه
- 4
اضيف البهارات المطحونه الفلفل الاسود والكمون والكزبره واقلب شوي
- 5
واضيف الملح ومكعب مرقة الخضار
- 6
اسكب الماء بمقدار مايناسب كمية الرز وزياده قليلا ربع
- 7
يطبخ الدجاج لمده ربع ساعة في قدر الضغط في القدر العادي نصف ساعة
- 8
بعدها اخرج الدجاج (ويتم دهنه بقليل من الزيت والزعفران ويحمراختياري) واخد من المرقة مقدار مايناسب طبخ الكوسا والقرع في قدر اخر ويتم سلقها بمفردها لتزين بها الرز
- 9
اضع الرز على المرق مقدار المرق يرتفع عن الرز انملة
- 10
اضيف عليه الفلفل الرومي والفلفل الحار وربع اصبع الزبده ومقدار ملعقتين ماء الكادي
- 11
يطبخ الأرز على نار مرتفعه حتى ينشف المرق قليلا نضع على وجه الرز من كشنة البصل تطبخ معاها ويتم تقصير مستوى النار تقريبا عشر دقائق الى ربع ساعة
- 12
طريقة كشنة البصل التي تضاف على وجه الأرز
- 13
نضع البهارات على البصل المكرمل وبالأخير نضيف المكسرات والزبيب وهكذا يكون شكلها
- 14
يقدم الارز بهذا الشكل
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (4)