முதலில் 100 கிராம் சர்க்கரையை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு அதில் சிறிதளவு தண்ணீர் விட்டு தேன் கலர் வரும் வரை அதை கலக்கி சக்கரை கேரமல் செய்து வைத்துக் கொள்ளவும் அதை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்ற வேண்டும்

பின் பாலை நன்றாக காய்ச்சி அதில் 100 கிராம் சர்க்கரை இரண்டு ஸ்பூன் வெண்ணை 40 கிராம் ரவை ஆகியவற்றை ஆகியவற்றை போட்டு நன்றாக வேகும் வரை மிதமான தீயில் வைத்து இறக்க வேண்டும்

2 முட்டை ஒரு ஸ்பூன் வெனிலா எசன்ஸ் தேவைப்பட்டால் ஒரு துளி ஏலக்காய் பொடி ஆகியவற்றை போட்டு நன்றாக கலந்துவிட்ட வேண்டும்

பின் பால் மற்றும் ரவை கலவையை ஆற விட்டு சிறிது சிறிதாக முட்டையில் சேர்த்து நன்றாக கலக்கி அதை இட்லி பாத்திரத்தில் தண்ணீர் விட்டு அதன் மேல் ஒரு ஸ்டாண்ட் போட்டு இந்த பாத்திரத்தை வைத்து 40 நிமிடங்கள் வேகவிட்டு எடுக்கவும்

சிறிது நேரம் ஆறிய பிறகு அதன்மேல் ஒரு தட்டு வைத்து இந்த பாத்திரத்தை பொறுமையாக எடுத்தால் ரவை புட்டிங் ரெடி